Vinsmagning i Moldova en tur til druen ukendt

Bed nogen om at nævne Europas store vin destinationer, og chancerne er, du vil vente længe, ​​før de siger Moldova. Det er ikke overraskende, da dette sliver af et land, der er klemt mellem Rumænien og Ukraine, er et af Europas mindst besøgte destinationer og sjældent kommer op i samtale i enhver sammenhæng. Det er sandt, selvom - vinene er fantastiske.

For årtier siden var Moldova kendt i Sovjetunionen for at gøre landets bedste vin. Under kommunismen dog standarderne som vægten skiftede fra kvalitet til kvantitet. Da Sovjetunionen kollapsede i begyndelsen af ​​1990'erne, blev vinindustrien efterladt i shambles. I de sidste par år har flere nye privatejede vingårde åbnet op og rejst baren; Det bedste af disse tilbud overnatter med overdådige måltider og smagsoplevelser. Besøg med en tur i mindst et af landets vældige vinkældre for en oenofil oplevelse at konkurrere med nogen i Europa.

Druer er hemmeligheden for Moldovas bedste eksport. Billede af Mark Baker / Lonely Planet

Flaske rød, flaske hvid

Moldova, selvom den er lille, har fire forskellige drueregioner og producerer en række kvalitetsrødder og hvide. Hvide, eller vin alb, dominerer i de nordlige regioner Bălţi og Codru, mens røde kaldes negru eller Roşu, dyrkes mest i Dniestr og Cahul regioner i syd. Dniestr-regionen (efter Dniestr-floden) er hjemsted for uden tvivl landets mest kendte indfødte drue, Rara Neagră.

Vine fremstilles typisk af både internationale sorter og lokale moldovanske (eller rumænske) druer. For bedre hvide, pas på Chardonnay, Sauvignon Blanc og Riesling; Til rød, Cabernet Sauvignon, Merlot og Pinot Noir er alle populære. Hvad angår lokale druer, udover Rara Neagră, prøv noget lavet af Fetească Albă, en lys, blomstret hvid eller Fetească Neagră, en mørk rød, der ofte bringer et blik af blommer.

Flasker fra Chateau Vartely på Carpe Diem vinbutik, Chişinău. Billede af Mark Baker / Lonely Planet

Tunnel af kærlighed

Moldova vin attraktioner køre dybere (i dette tilfælde meget dybere) end blot vinmarker. Nogle af de største vingårde har omfattende underjordiske opbevaringskældre, der strækker sig i hundreder af kilometer. Selvom du ikke har den mindste interesse for vin, er disse labyrintiske kældre, skåret i kalksten, fascinerende at udforske.

Kælderene ved Cricova vingård, 15 km nord for Chişinău, er de mest kendte (men utroligt, på 120 km, ikke længst). Ca. 60 km af tunnellerne, der stammer fra det 15. århundrede, er foret med væg-til-væg med flasker.

Den mest interessante del af turen er en vinglasformet kælder af samleflasker, herunder ca. 19 flasker præ-WWII-moselvin, der engang tilhørte nazistpartiets leder Hermann Göring, en 1902 flaske Becherovka fra Tjekkiet, en 1902 flaske af påskevine fra Jerusalem og en række franske røde før krigen.

Cricova vine (især de gnistende sorter) har et stærkt nationalt og internationalt ry. Legenden har det, at sovjetiske kosmonaut Yuri Gagarin i 1966 kom ind i kælderen og kun kom igen (med hjælp) to dage senere. Den russiske præsident Vladimir Putin fejrede sin 50 års fødselsdag her.

Du skal have privat transport og forhåndsreservationer for at komme ind i Cricova, eller arrangere, at personalet henter dig i Chişinău. Tjek hjemmesiden for tour muligheder og priser (jo højere prisen, jo mere smag eller mad inkluderet).

På samme måde som Cricova, men større og muligvis mere imponerende, strækker vinkældre på Mileştii Mici, 20 km syd for Chişinău nær byen Ialoveni, sig i næsten 200 km. Kælderen holder mere end 2 millioner flasker, hvilket gør dette til verdens største vinsamling ifølge Guinness Book of World Records.

Guidede køreture i kældre tilbydes tre gange dagligt (kl. 10, 13 og 15:30), selvom du bliver nødt til at have dine egne hjul og bestille på forhånd via telefon eller email. Ellers skal du arrangere en tur gennem et rejsebureau eller finde en person med en bil.

Underjordiske vinkældre på Mileştii Mici vingård er over 200 km lange. Billede af Mark Baker / Lonely Planet

Udvidet vinsmagning

Kænt for at introducere deres vine til nye kunder, to af landets mest kendte mindre vingårde, Purcari og Chateau Vartely, friste vinelskere til overnatninger ved at parre smag med god mad og glamourøse graver i bucolic indstillinger.

Purcari, 120 km sydøst for Chişinău i Dniestr voksende region, havde et internationalt internationalt ry på 1800-tallet bygget på populariteten af ​​sin Rara Neagră-drue. På det tidspunkt var det den hemmelige sauce bag den prisvindende røde Negru de Purcari (vingården producerer stadig denne populære sort, men nu er den lavet hovedsagelig fra Cabernet Sauvignon).

Efter at have rekonstrueret sig i begyndelsen af ​​2000'erne producerer vingården nu en række topvurderede hvide og røde samt tilbyder otte flotte suiter, udført i periodeindretning og klinkegulve og en fremragende restaurant. Tour de kældre og se den historiske samling af titusinder af flasker.

Chateau Vartely indtager et afsides sted nær byen Orhei, omkring 60 km nord for Chişinău. Her er induktionen ikke kun de meget gode hvide og røde, men hyggelige boliger i en af ​​12 smukke træ bungalows, hver med deres egne separate sovesofaer og terrasser samt en meget god restaurant.

Statuer og springvand hilser besøgende på Mileştii Mici vingård. Billede af Mark Baker / Lonely Planet

Tilbage i hovedstaden

Moldova er relativt lille, og Chişinău er en naturlig base for at udforske vinregionerne. Selvfølgelig kan du prøve landets vine uden at forlade hovedstaden. Sande aficionados vil gerne have deres ankomst til den nationale vindag fejring holdt i Chişinău over den første weekend i oktober.