Hvor skal man i februar til mad og drikke

Hvis dit nytårs kost forlader et hul, har vi bare ting til dig med vores udfyldning af foodie eventyr.

Prime climes betyder, at vin er stjernens udstilling denne gang på året med New Zealand, Australien og Argentina, der vinker med lækre flammer aplenty, men vi vil være remiss for ikke at nævne balmy Singapore og det er sprudlende Michelin-stjernede spisesteder. Der har aldrig været en bedre tid til at løsne det talje og forkæle ...

Fest på lokale delikatesser som grønne muslinger på New Zealands Sydøen © bankmoophoto / Getty Images

Feast med færre mennesker på New Zealands South Island

Februar er en New Zealand sød spot. Det er en af ​​de varmeste måneder (20-30 ° C, 68-86 ° F), men Kiwi-familier har taget børnene tilbage til skolen. Det gør det til en god måned for populære vejrfølsomme steder, som f.eks. Abel Tasman National Park - langt bedre at gå, kajak og lejr midt i det gyldne sand og skovområder her, når det er sol og roligere. Mens du er på den nordlige sydlige ø, tag du også på Marlborough regionen. Det er hjemsted for mere end 150 vingårde, som vil blive fortykkelse med druer, inden marts-maj høst; udnyt februar godt vejr til tur mellem kælder døre på cykel. Og februar er, når Marlborough Food and Wine Festival (i Blenheim) viser regionens bedste produkter: kirsebær, jordbær, abrikoser; Kaikoura ost og Skyet Bay muslinger; blå torsk og grønne muslinger fra Marlborough Sounds. Der er også god spisning på vingård restauranter og chancer for at tage seafood krydstogter at fange din egen.

  • Trip plan: Kombiner aktiviteter i Abel Tasman med arty Nelson, Marlborough vinsmagning og hvalsafari i Kaikoura.
  • Har brug for at vide: Færgen fra North Island docks i Picton, 62 miles (100 km) øst for Nelson, 30 km nord for Blenheim.
  • Andre måneder: Dec-Feb - varmeste, travleste; Mar-maj - køler, foodie, stille; Jun-Aug - koldt, vådt; Sep-Nov - opvarmning.

Lau Pa Sat fødevare marked i Singapores centrale forretningsdistrikt © Gonzalo Azumendi / Getty Images

Gå til Singapore for tørre himmel, kølige haver og god spisning

Loitering kun en grad nord for ækvator, Singapore garanterer varme året rundt, med gennemsnitlige temperaturer en ret konsekvent 27 ° C (81 ° F). Februar er dog en af ​​de tørreste måneder, og hvis du kommer efter månens nytår (en helligdage), er det ikke vanvittigt travlt. Fugtighed er altid høj, men det er nemt at finde pusterum i en storby, der forsøger at genvinde sig som en "By i en Have". Find skygge downtown i den botaniske have eller de højteknologiske haver ved bugten, skabt i 2012. Eller tag en busstur ind i de omkringliggende dyrelivrige regnskove. Måske er hovedårsagen til at besøge dog at spise. Hawkercentre serverer fænomenal mad i billige, kantinelignende omgivelser, mens top-end-spisesteder bliver stadig bedre - Michelin Guides lancerede sin første Singapore-udgave i 2016. Søg efter chili-krabber, krydret rendang curry og en række Nonya-retter, der er unikke for regionen.

  • Trip plan: Tilbring et par dage med sightseeing, og tag en street-food tour for at få en smag for mindre turistmæssige kvarterer!
  • Har brug for at vide: Kommende Lunar New Year datoer er 28. januar 2017, 16. februar 2018, 5. februar 2019, 25. januar 2020.
  • Andre måneder: Nov-Jan - vådeste; Feb-Oct - varmt, fugtigt, tørretumbler.

En mand udfylder sit glas fra en mineralfjeder i Daylesford, Australien © Thomas Kokta / Getty Images

Cool ned med terapeutiske farvande og en blomstrende foodie scene i Daylesford, Australien

Vil du undslippe Melbournes sizzling streets? Så tag en kort køretur ind i landet til de europæiske alper. Nå, slags. Byen Daylesford, som blev gemt i Viglands centrale højland, blev først afgjort af italienske schweiziske gold-rush stampeders i midten af ​​det 19. århundrede og bevarer en gammeldags chokoladekasse vibe. Efter at have tiltrukket en overflod af håndværkere og livsstilere siden, har den også blomstrende kulturelle og foodie scener. Alt dette gør Daylesford til en idyllisk flugt, med kølige svømmehavne, smukke botaniske haver, gallerier og antikvitetsforretninger, gårdhaveboder og fancy restauranter. Der er også foryngende mineralvand: 72 naturlige kilder er blevet identificeret. Spadsere en skyggefuld natursti med en tom flaske til at fylde på en fjernpumpe; hver forår siges at have et andet mineralindhold og en anden smag. Test din gane videre ved en af ​​de lokale vinmarker kælderdøre.

  • Trip plan: Daylesford ligger 90 minutters kørsel fra Melbourne. Brug det som en base for at udforske Macedon Ranges 'landskab, landsbyer og guld-rush historie. Daylesford har spektakulære indkvartering muligheder, ideel til en romantisk flugt.
  • Har brug for at vide: Hvis det bliver rigtigt varmt, tag op 3314 ft (1010 m) Mt Macedon, sommerferie fra Melbournes ellevte århundredes elite.
  • Andre måneder: Dec-Feb - hot; Mar-maj - høst, mild; Jun-Aug - kold, sprød; Sep-Nov - opvarmning, blomstrende.

En flok Malbec druer vokser i Mendoza, Argentina © Westend61 / Getty Images

Løft et glas til drues storhed i Mendoza, Argentina

Dette er den mest berusende tid til at besøge Mendoza, hjertet af det argentinske vinland. Vineyards dominerer her - hver bjergskråning er scoret med vinstokke - og i varmt, solrig februar bliver de sunde tunge med frugt i forventning til martshøsten. En festlig atmosfære regerer, med hver bodega (og der er omkring 900) åben for ture, smagsoplevelser og festligheder. Den grønne, pladeformede by Mendoza er en god base. Alternativt tilbyder nogle vinstande karakterfulde boliger midt inde i vinstokke, med baggrund af de snedækkede Andes. Aktiviteter som cykling, vandreture, ridning og golf er også tilgængelige i løbet af denne tørre, solrige periode og gøres i stand til at vide, at en kødig Malbec vil være ubeklædt og venter på din tilbagevenden.