Hvor skal man i oktober til mad og drikke

Uanset om det smager kopper te i Darjeeling, Indien, nibbling (læse: fortærende) ost på et fransk marked eller trøffelsmagning i Italien, vil rejsende finde masser af måder at fylde tomme buk i oktober.

Hvis du kan lide at parre lækre retter med fantastiske destinationer, så læg dine servietter på dit skød og forberede dig til at fejre på disse foodie eventyr ...

Utrolige lokale råvarer vrimler på Lyons markeder © Kim Sayer / Getty Images

C'est délicieux i Lyon, Frankrig

Lyon kan være Frankrikes anden by, men det er verdens første når det kommer til mad - det har flere restauranter pr. Kvadratmeter end andre steder på planeten. Disse spænder fra Michelin-stjernede steder, der skaber nouvelle cuisine (en madlavning stil opfundet her) til traditionelle Lyonnais bouchons (familiebistros) der serverer kalvefødder og tripe pølse. Elite kokke snuble over hinanden ned i den gamle traboules (passager opbygget til lystvævede silkevævere). Der er markeder overfyldt med Bresse kyllinger, Saint-Bonnet-le-Froid svampe, oste af verdensklasse og alle slags slagteaffald. Og der er traditionelle sødmagere, fraageries, chocolatiers, boulangeries ...

Plus, Rhône Valley vinmarker er lige udenfor døren. Oktober er en god tid til efterårsproduktion og vinturer. Dens køligere temperaturer (10-18 ° C, 50-64 ° F) er ikke et problem, hvis du er inde i at spise eller tage en klasse på en af ​​Lyons madskoler. Film-buffere bør også besøge Institut Lumière, som hedder de lokale brødre, der opfandt filmografi; Lumierefestivalen afholdes i oktober.

  • Trip plan: Tillad tre til fire dage til sightseeing (Old Town, Saone River cruise, gallerier) og spise.
  • Har brug for at vide: Mange markeder, herunder Les Halles, er lukket om mandagen.
  • Andre måneder: Nov-Mar - kølig; April-maj - opvarmning, blomstrende; Jun-Aug - varmeste, travleste; Sep-okt - køling, høst.

Høst sæson er her, så der er ingen bedre tid at sparke med et glas (eller fire) af Rioja © Carlos Sanchez Pereyra / Getty billeder

Vågn op og lugter Tempranillo i Rioja, Spanien

Den nordlige spanske region La Rioja springer på en eller anden måde omkring 1200 vingårde i sine små proportioner. Vineyards stripe den skæve Ebro River Valley, blomstrende blandt spor af tidligere bosættere - fra neolithic til mauriske til middelalderlige steder. Det er et langsomt, historisk rige sted at nyde en drink. Kom i efteråret og La Rioja vil være i høstens festlige blæse, luften er tyk med fermenterende frugt, vinrankerne skarpe til gyldne umber.

Smag er et must. Der er ærværdige chateau-stil vingårde klynget omkring Haro i Rioja Alta; Rioja Alavesa er mere moderne - arkitekter som Gehry og Calatrava har designet vingårde her. Logroño, La Riojas hovedstad, er fyldt med barer, der serverer billigt og velsmagende pinchos (tapas), hvilket gør det til det ideelle sted at opsuge sprit.

  • Trip plan: Loop La Rioja. Besøg Haros bodegas, hoved øst til Briones 'slot og lav en pinchos-krybbe langs Logroño's Calle del Laurel. Ved afkastet stopper man ved middelalderlig Laguardia, under Sierra de Cantabria; Calatravas bølge-lignende Ysios-vingård ligger i nærheden.
  • Har brug for at vide: Den nærmeste lufthavn til Haro er Bilbao, 81 km (130 km) nord.
  • Andre måneder: Nov-Mar - kold, skarp, skarp; April-maj - grøn; Jun - varmt, Haro 'vinkrig'; Jul-Aug - Hot; Sep-okt - varm, høst.

Behandl dine smagsløg til 'champagne af te' i Darjeeling © Jane Sweeney / Getty Images

Besøg Darjeeling, Indien, for klar udsigt over bjergene og en velsmagende kop te

I begyndelsen af ​​det 19. århundrede var Darjeeling den sundhedsfremmende bakkestation, der blev valgt til Raj-æra-eliten. Det forbliver en forfriskende flugt fra de vestlige Benglands varme sletter, og kan stadig nås af det smalle spor Toy Train, der har pustet op til byen siden 1880'erne. Folk flokkes til Darjeeling for at spise scones i colonial-throwback hoteller og tage ture af de grønne teplantager, før de nipper til en cuppa - siges at være 'champagne te'.

Men for det meste kommer folk til visningerne: en fejning af højhimalaya, herunder Kanchenjunga (planetens tredje højeste top). En skarp, klar oktoberdag er en god tid til at sikre perfekte panoramaer, eller at slå stierne. Vandring langs Singalila Ridge giver endnu mere hjerteskærende udsigter: Fra toppen af ​​Sandakphu kan du se på fire af verdens højeste bjergene, herunder Mt Everest selv.

  • Trip plan: Flyve fra Kolkata til nordlige Bagdogra. Besøg de buddhistiske klostre ved Rumtek og Pemayangtse samt Darjeeling. Singalila Ridge vandreture begynder på Manebhanjan, 50 km fra Darjeeling.
  • Har brug for at vide: Overnatnings sovende tog kører fra Kolkata til New Jalpaiguri, afgangsstation for Toy Train.
  • Andre måneder: Mar-Apr & Sep-Nov - køligt, klart; Dec-Feb - koldt; Maj-august - vådt.

Selvom beskedne at se på, er disse hvide trøfler verdens dyreste svampe © Franz Marc Frei / Getty Images

Svampene er fantastiske i Piemonte, Italien

Bordered af Frankrig og Schweiz ligger den nordvestlige region Piemonte under Alperne og lidt adskilt fra resten af ​​Italien. Det tegner ikke de samme folkemængder som Toscana, men har på samme måde sylvan-landskabet, bakketopbyerne og madlavningen. Dette gælder især i efteråret, hvor Piemonts vilde svampe er overfyldt, dets røde nebbiolo druer høstes, og dens hvide trøfler - verdens dyreste svampe - kommer i sæson. Andre specialiteter inkluderer fremragende oksekød, Arborio ris og oste (prøv crumbly Castelmagno).

Gå til Alba, en klynge af middelalderlige tårne ​​og barokke og renæssancepaladser. Det har fantastiske restauranter og er sjovt i oktober: det har en trøffelfestival og en æsel-version af nærliggende Asti's højrevne Palio hestevæddeløb. Vent også ind i de skovede Langhe bakker for at deltage i en trøffel jagt og besøg små cantinas for at smage regionens Barbaresco og Barolo vine.